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除白醋外，主材与配料放入面包机并启动面包机，待面包机搅拌成团时，再放入3滴白醋，搅拌至面团光滑即可取出面团，放入密封胶盒，置于室温进行发酵；
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发酵时间大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大；
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而且面团里组织呈蜂窝状，则发酵完成；
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取出面团，再次用手揉成光滑的面团，松弛20分钟；
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然后将面团分成等份，擀成条形；
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用刀再切成小长条；
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取四条，像辫辫子一样；
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辫起来，两端收口向内；
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放入蒸架上醒发20-30分钟（室温即可）生坯拿在手中有种轻飘飘的感觉即醒发完成；
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冷水下锅，大火煮沸后，转中火，蒸15分钟，熄火焖3分钟即可；
